Auteur(e) : Mélanie Germain
Granola à l’érable, noisettes & miel à la vanille
45 min
Préparez un granola maison à l’érable, noisettes et miel à la vanille de Madagascar de la Miellerie de l’Artisan, une recette croustillante et gourmande parfaite pour bien commencer la journée.
Ingrédients
- 4 tasses (1 litre) de gros flocons d’avoine
- 1 tasse (250 ml) de noisettes entières, grossièrement concassées
- 1/2 tasse (125 ml) d’amandes, tranchées
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble, hachées
- 1/2 tasse (125 ml) de noix de coco, sucrées
- 1 c. à thé (5 ml) de cannelle
- 1/2 c. à thé (3 ml) de sel
Pour le mélange liquide
- 1/3 tasse (85 ml) de sirop d’érable
- 1/2 tasse (125 ml) de miel à la vanille de Madagascar de la Miellerie de l’Artisan
- 1/3 tasse (85 ml) de beurre fondu
Étapes
- Préchauffer le four à 325 degrés.
- Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les noisettes, les amandes, les noix de Grenoble, la noix de coco, la cannelle et le sel.
- Dans une petite casserole ou un bol allant au micro-ondes, mélanger le sirop d’érable, le miel à la vanille et le beurre.
- Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien remuer afin que tout soit uniformément enrobé.
- Étendre sur une plaque de cuisson en une couche uniforme et presser légèrement avec le dos d’une spatule pour favoriser la formation de gros morceaux.
- Cuire au four de 30 à 35 minutes, en remuant délicatement une seule fois à mi-cuisson.
- Laisser refroidir complètement, sans toucher au granola. C’est à ce moment qu’il deviendra croustillant.
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